商業服務業節能減碳專區網站

一、公司介紹

八方雲集集團為台灣快餐連鎖餐飲企業，以規模經濟、零庫存、營業模式標準化的經營方式，維持產品高市占率(水餃、鍋貼)與展店速度，目前旗下共有八方雲集、梁社漢排骨、丹堤咖啡、芳珍蔬食、八方台式麵屋、百芳池上便當六大品牌，總計共一千多家門市。

二、減碳作法

採購在地食材與強化食材管理

食材選用多以契作與在地農畜產品為主，減少運輸過程碳排放，並搭配中央工廠「今日叫明日用」的接單運作模式，同時維持食材新鮮與降低不必要的食材浪費。

優化物流配送行為

每日偵測物流車胎壓、定期保養車輛與檢測排放，並以限速行駛方式進行夜間配送，提高行車安全性與減少碳排放。

門市節能設計裝修

自2017年起，門市店內及招牌皆改用LED燈具，節省照明能源使用，而油漆及板材等裝潢材料皆採用具綠建材標章之產品，以及於門市導入kiosk自助點餐機、電子商務EC、Line@掃碼下單，減少紙張使用。

環保綠色餐具

改用環保餐具取代一次性塑膠產品使用，如利用瓷盤代替紙盤或塑膠盤、玻璃杯代替紙杯或塑膠杯，以及鼓勵消費者攜帶自備飲料杯等方式。

推廣蔬食餐點

響應環保綠色生活模式，推出蔬食、植物性餐點，如旗下品牌「芳珍蔬食」以素食取代葷食，並添入植物蛋白來增加多汁口感，以滿足民眾低碳飲食需求。

*為示意圖非本人