【韓國連鎖麵包店TOUS les JOURS 】減少一次性用品，並辦理購物袋獎勵活動以提升消費者永續意識
- 發佈日期 : 2023-03-27
- 資料來源：TOUS les JOURS，https://www.tlj.co.kr:7008/index.asp
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一、公司介紹
TOUS les JOURS為韓國CJ Foodville餐飲業公司旗下的麵包店品牌，自1997年在韓國開立第一家店以來，目前韓國境內已有1,300餘個銷售據點，之後更陸續在美國、中國、印尼、馬來西亞、越南等國家設有多個海外分店。
二、減碳作法
使用環保餐具與消耗品
為韓國的連鎖麵包店業者中最早以100%可分解材質來取代塑膠吸管的業者，自2022年2月開始將飲品攪拌棒替換為紙製材質，並改為提供紙製吸管。另在店內所提供溼紙巾，也從原本不利於分解的不織布材質，改為天然紙漿製成的溼紙巾。
減少使用一次性塑膠
自2022年1月開始，韓國門市僅提供塑膠製蛋糕刀等一次性餐具給主動索取的消費者，以減少不必要的塑膠垃圾產生。未來更將逐漸在其他國家的門市推行同樣措施。另針對自備環保杯購買飲料的消費者，提供飲品價格折扣500韓元的優惠。
改善產品包裝
針對產品包裝材料進行材質更換與設計改善，以提高包裝材料的回收利用率與垃圾分類處理上的容易度。以三明治紙盒為例，包裝上的貼紙改用容易完整撕除的材質製作，而盒身則替換為水溶性膠膜紙盒，使得回收過程更加簡便；部分產品的紙盒在包裝上則使用甘蔗纖維材質紙盒以及玉米澱粉製成的透明薄膜。冷飲用塑膠杯從原本杯身以顏料印刷品牌字樣的設計，改為透明凸紋浮雕的設計來標示品牌，期望能提升一次性冷飲塑膠杯的回收率。
自備購物袋獎勵活動
透過各種富有巧思的活動來鼓勵並加深消費者對於環保行動的認同，例如2022年6月地球環境日當天，針對自備購物袋購買產品的消費者贈送被水溶性薄膜包覆在紙棒上面的羅勒種子，讓消費者有機會體驗種植香草植栽的樂趣，透過此類具有趣味的獎勵活動，達到強化消費者的環保行動意識的效果。
無蛋奶以及替代肉餐點的開發
由於畜牧業對於溫室氣體排放量仍有影響，因此許多餐飲業者紛紛推出Vegan餐點品項供消費者作為替代選項，而TOUS les JOURS麵包店亦開發出無添加牛奶、奶油與雞蛋的麵包品項，以及多款以替代肉為主食的餐點供消費者選擇，透過飲食選項的層面來實踐低碳減排的目標。
*為示意圖非本人