2050淨零專區

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【美國麥當勞】設備電氣化、導入高效能設備及設計，打造淨零速食餐廳

  • 發佈日期 : 2022-10-26
  • 資料來源：McDonald's Opens First Net-Zero Restaurant at Disney World, https://www.csrwire.com/press_releases/718066-mcdonalds-opens-first-net-zero-restaurant-disney-world
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一、公司介紹

麥當勞自2018 年起承諾到 2030 年底餐廳和辦公室溫室氣體排放量將較 2015 年減少 36%，並通過與行業、政府、特許經營商、供應商、消費者和當地社區合作來實現這些目標。2021 年，加入聯合國“零排放競賽”運動，承諾到 2050 年實現淨零排放。於2021年在加州迪士尼世界建造淨零速食餐廳。

二、減碳作法

設備電氣化

承諾將店內使用的能源100%轉為電能，廢除一般使用的瓦斯及熱水設備。

導入高效能設備及節能設計

  1. 透過節能減碳，包括自然採光、裝設感測器關閉照明；採用百葉窗自動開關、屋頂安裝排氣扇引導自然風的方法；使用冷媒流量可變(VRF)空氣調節(HVAC)系統、高效廚房設備及待機模式感應器、以及熱泵加熱系統。
  2. 餐廳建築採用綠色植被牆、仿濕地環境等自然設計，以降低太陽輻射，達到內部遮蔭且自然降溫
  3. 設計餐廳上方的大頂棚為整棟建築及戶外用餐露台遮蔭，可減少冷氣負荷，也增加客人的視覺舒適度，同時也利用太陽能為餐廳供電。

三、節能成效：新設的麥當勞餐廳耗能較一般餐廳減少約35%。

*為示意圖非本人