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一、經營概況

A公司於1960年創立，後續設立中央廚房，且符合ISO9001、22000、GSP服務認證、HACCP危害分析重要管制點，目前已設立超過70家店，更成功進軍日本。

二、面臨問題

透過電費單分析與設備操作管理，初判有改善空間，並透過紅外線熱像儀、溫溼度計、紅外線溫度計、照度計、電流鈎表等，進行現場量測並收集數據，分析設備能效、照度與環境溫度適宜性等情形，研提節能改善建議。

三、改善規劃作法與成果

彙整企業用戶基本資料、能源流向、耗能設備盤點、各項節能改善建議等資料，編撰成能源診斷及改善建議報告，提供企業用戶後續落實節能改善參考。

• 熱水系統：建議導入熱泵型熱水器。
• 內場鍋具：建議長時間熬煮鍋具植銅釘，增加導熱效率、減少熱損失，降低瓦斯用量。
• 抽風系統：建議汰換IE1馬達為IE3高效率馬達，降低運轉成本。
• 空調系統：建議空調系統汰換為一級能效主機，將溫度設定為26℃以上，並加強室內循環風扇。

四、節能效益

透過操作管理及設備改善，該分店每年可節省用電約6,778度，節瓦斯212度，節省費用約2.6萬元。