[餐飲業]餐飲A公司_改善燈具、冷凍櫃、鍋具及空調
- 發佈日期 : 2023-10-05
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一、經營概況
A公司設立於2019年，為屏東地區知名火鍋店，以提供新鮮的海鮮食材及現切肉片為經營特色，透過明亮及寬敞的空間提供舒適的用餐環境，是旅遊客戶的首選，更是在地人的後廚房。
二、場域診斷方式
透過電費單分析與現場勘查，初判有改善空間，故藉由紅外線熱像儀、照度計、電流鈎表等專業儀器進行現場診斷、量測及收集數據，以分析設備能效、燈光照度等環境情形，研提節能改善建議。
三、診斷建議及評估效益
彙整企業用戶基本資料、能源流向、耗能設備盤點，找出節能熱點去提供改善建議。建議照明設備由LED T5 4呎燈管更換為高效率LED燈管；立式不鏽鋼四門冷凍櫃汰換成變頻式冷凍櫃，並加裝熱回收裝置製造出熱水，提供熱水去洗碗；內場鍋具於原鍋底部加植銅釘，強化導熱效率，減少瓦斯的用量；空調設備由定頻冷氣更換為一級能效變頻冷氣，並將溫度設定調高1°C，搭配使用室內循環風扇。透過以上設備改善及操作管理，預估每年可節省用電約7,587度、節瓦斯203kg、節省費用約3.3萬元、減碳量4.5tCO2e。
圖片來源：輔導團隊拍攝