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一、經營概況

　　由大稻埕發跡，深耕台灣30餘年，以速食概念發展至外帶型中西式早午餐，為首家上市上櫃連鎖早餐店，擁有827家店。近年來國人重視健康飲食，B公司克服各種困難，於2021年達成全商品無添加人工防腐劑，為消費者提供安心健康用餐體驗。B公司從ESG出發到2050年淨零的永續之路，打造綠色服務品牌的願景應運而生，期望透過新服務、新價值、新體驗，成為世界最受歡迎的國民美食。

二、輔導重點

　　以門市場域能源診斷、環保餐廳輔導、產品碳足跡盤查、低碳消費推廣策略推廣品牌低碳專經營轉型，於各門市落實在地採購使用在地食材，並透過APP行銷在地食材餐點，推動綠色消費，從場域設備、門市經營、低碳產品服務、行銷各面向打造綠色服務品牌，擴散連鎖餐飲永續影響力，期能帶動集團旗下品牌低碳轉型，發展成為上市櫃連鎖餐飲低碳標竿，已其中一家門市作為標的進行場域能源診斷，透過專業的顧問量測分析照明空調熱水系統、冷凍冷藏、煎台等設備之現況。

三、診斷建議及評估效益

　　照明系統建議將廚房、辦公室燈管及平板燈及鹵素燈汰換成高效率的LED燈，以減少耗電量；空調系統建議換裝一級能效變頻冷氣，並減少廚房熱源並增加空氣流通，可在顧客用餐區加裝循環風扇，降低體感溫度；冷凍冷藏系統可透過門框膠條更減少洩漏，並將控制器改為專用達到方便管理；煎台系統建議透過植釘幫助熱傳導，可有效縮短加熱時程，透過以上措施並擴散到全台門市，可減碳235.5tCO₂、創造綠色供應鏈投資78,380,000元、帶動產值及商機41,298,000元整。