[餐飲業]A連鎖餐飲業_溫室氣體盤查
- 發佈日期 : 2023-11-01
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一、規劃作法
參考ISO國際標準組織之「ISO 14064-1:2018規範組織層級溫室氣體排放量和清除量的量化和報告」標準，以企業營運據點為單位進行溫室氣體盤查，量化與宣告公司組織之溫室氣體排放盤查結果。
本團隊至A連鎖餐飲業現場進行溫室氣體盤查，收集各項溫室氣體盤查資料與數據，以統計溫室氣體排放現況，溫室氣體盤查作業內容及現場照片如下所示。
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 產業類型 | 餐飲業 |
| 主要產品 | 餐飲業 |
| 營業時間 | 07:00~24:00 |
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二、溫室氣體盤查成果
經各項數據彙整與計算得知2022年整體溫室氣體排放量，直接溫室氣體排放量占比9.35%，間接溫室氣體排放量占比90.65%，如下表所示。
依類別分類，以類別2輸入能源產生溫室氣體排放量占比最高(67.74%)，其次為使用來自組織產品有關的溫室氣體排放量(16.74%)。
以各項類別區分，類別1中以天然氣產生溫室氣體排放量最高(75.11%)；類別2中以使用電力產生溫室氣體排放量最高；類別3中以上游運輸產生溫室氣體排放量最高(84.91%)；類別4中以電力上游產生溫室氣體排放量最高(72.10%)。
| 項目 | 占總排放量比例(%) | 依類別分類 | 占總排放量比例(%) | 排放源 | 占各類別比例(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| 直接溫室氣體排放量 | 9.35% | 類別1 固定式排放源 |
7.03% | 天然氣 | 75.11% |
| 類別1 移動式排放源 |
0.44% | 汽油 | 4.70% | ||
| 類別1 冷媒 |
1.42% | 冷媒 | 15.14% | ||
| 類別1 化糞池 |
0.47% | 化糞池 | 5.05% | ||
| 間接溫室氣體排放量 | 94.72% | 類別2 輸入能源產生 |
67.74% | 電力 | 100.00% |
| 類別3 上游輸入產生 |
5.24% | 柴油 | 84.91% | ||
| 類別3 員工通勤產生 |
0.85% | 汽油 | 13.80% | ||
| 類別3 商務差旅產生 |
0.08% | 汽油 | 1.29% | ||
| 類別4 組織使用產品產生 |
16.74% | 電力上游 | 72.10% | ||
| 汽油上游 | 0.73% | ||||
| 水 | 1.65% | ||||
| 天然氣 | 11.51% | ||||
| 廢棄物(固體與液體) | 14.01% |