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[餐飲業]紅橘子精緻連鎖早午餐_改善開水機、冷氣機、燈具、冷凍冷藏機組

  • 發佈日期 : 2023-09-19
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一、經營概況

二、面臨問題

門市內部缺乏節能減碳專業人才,故本團隊透過現場諮詢診斷服務,提出節能改善建議,給予業者參採並作為後續落實方向。

三、改善規劃作法與成果

綜合本次節能服務建議,茲敘述如下:

  • 門市廚房設有開水機(4kW×1台)使用,但並未針對開水機進行時間排程管理,建議單位可設定時間排程管理,於閉店期間關閉開水機,可藉此減少加熱及保溫用電。
  • 分離式冷氣已老舊(冷氣能力4RT×1台,年運轉時數為1,800小時),設備運轉狀況已不盡理想,與現今新式設備相比,其效能相對偏低許多,建議可汰換老舊分離式冷氣機,選擇符合政府公告能效標準主機,以節省空調耗電。
  • 建議定期保養冷凍冷藏機組(容量為2.5HP×1台,年運轉時數為8,760小時),不僅能節省電費、延長冷凍冷藏機組使用年限且不易故障外,亦可提高運轉效率。
  • 照明燈具採用日光燈具(T5-14W×4-2具及T8-20W×4-2具,年點燈時數為3,100小時),建議未來汰舊換新時,可汰換為LED燈具(10W×4-2具及10W×4-2具),降低照明耗電。另外換裝高效率低耗能LED燈具,可大幅提升環境照明品質。

圖片來源:綠基會團隊

四、節能效益

綜合整體現場節能諮詢診斷評估,預估每年可節省用電量7,190度,節省電費約2.2萬元,降低3.7公噸CO2排放,建議可逐步納入節能改善計畫期程,以提升能源使用效率。